Est-il un allié pour le sportif ou permet-il seulement de lui faire plaisir après une séance ? C'est la question qui a été posée à Nouchka, diététicienne et experte en nutrition.
Tout d'abord, Nouchka explique comment est fait le chocolat et ce qu'il contient pour les trois types principaux de chocolat. Le chocolat noir est le plus riche en calorie que le chocolat au lait et blanc. La teneur en matières grasses et en glucides différent selon les types de chocolat. Plus le chocolat est noir, plus il est riche en flavonoïdes, qui est un puissant antioxydant. Il va contenir également du magnésium (200mg/100g), du zinc.
Le chocolat participe à la couverture des besoins en magnésium et en antioxydants pour lutter contre le stress oxydatif mais vu la quantité normalement consommée, il ne va pas suffire pour lutter complètement sur ce stress. Il agit sur le stress dans le sens où il apporte du plaisir et fait du bien à la tête.
Le chocolat peut-il être une source d'énergie avant l'effort en l'associant avec un fruit ? Il ne permet pas de couvrir les besoins en glucides, notamment s'il est pris seul.
Le chocolat est un aliment qui ne faut pas consommer en excès mais on peut en consommer sans problème car il est riche en antioxydants, notamment pour un chocolat supérieur à 70% de cacao.
Pour juger la qualité du chocolat, il faut analyser l'étiquette mais le chocolat de chocolatier sera de meilleure qualité. Cependant, il ne faut pas oublier le côté plaisir lorsqu'on en consomme.
N'hésitez pas à vite écouter ce podcast pour avoir davantage d'informations et de conseils de Nouchka !
