Une boisson isotonique, c'est quoi ?
A ne pas confondre avec une boisson énergétique.
Sa fonction première est de réhydrater l'organisme tout en lui apportant de l'énergie, sous la forme de sucres, sels minéraux, électrolytes (sodium, potassium, magnésium, calcium) et vitamines (C et groupe B).
Ces boissons sportives sont dites «isotoniques » car elles contiennent la même concentration de substances que celles que nous avons dans le sang, ce qui permet une absorption plus rapide dans le tube digestif.
Pourquoi c'est utile pendant un effort ?
«Lors d’un effort d’endurance, la fréquence cardiaque augmente et le débit sanguin se reporte dans les muscles. L’activation des muscles génère alors de la température, qui entraîne la sécrétion de sueur. Son évaporation permet de nous rafraîchir.» détaille le Dr Sayegh.
Les muscles actifs, soumis à l’effort, brûlent une grande quantité de glucides. Si le corps en manque, cela peut se traduire par une importante baisse d’énergie. D’autre part, puisque la sueur est principalement constituée d’eau et d’électrolytes (chlore, sodium, magnésium, etc.), transpirer entraîne vite une perte importante de ces substances. La déshydratation qui en résulte doit donc être compensée par une prise d’eau mais aussi de sel.
On recommande 350 à 500ml par heure, par prises factionnées.
Notre astuce : une recette pour vous
Préparer votre boisson isotonique naturelle et riche en électrolytes naturels, antioxydants et minéraux, c'est facile et économique :
Pour un bidon de 500ml :
20g de miel, soit l'équivalent d'un stick (privilégier le miel en direct de l'apiculteur, préservé à froid). Miel en pot ou en stick, vous avez le choix !
1 cuillère à soupe de jus de citron
1g de sel (de préférence sel de mer gris car chargé en minéraux marins), soit 2 pincées de sel (3 selon la chaleur)
500ml d'eau
Saine, naturelle et efficace, elle est rafraichissante et sa composition se rapproche fortement du plasma sanguin. Très facilement assimilable grâce aux enzymes de prédigestion naturellement présents dans le miel, elle apportera également des anti-oxydants (polyphénols), précieux pour lutter limiter l'inflammation des muscles et tissus à l'effort.
Le miel contient par ailleurs de façon intrinsèque de nombreuses vitamines et des minéraux comme : vit C, B2, B3, B5, B6, B9 ou encore du calcium, du cuivre, du fer, du magnésium, potassium ou encore du zinc.
En chiffres, les apports en glucides et électrolytes
Apports naturels moyens de la boisson isotonique pour un bidon de 500ml :
17g de glucides (fructose et glucose naturels du miel)
1g de sel
3mg de calcium (avec Hépar 275mg)
3,8mg magnésium (avec Hépar 62mg)
2,5mg phosphore
23,5mg potassium
17,4mg antioxydants : Polyphénols
Si vous souhaitez enrichir votre boisson isotonique en minéraux naturellement, vous pouvez préparer cette boisson isotonique avec des eaux riches en minéraux comme l'Hépar (555mg de calcium/litre et 119mg de magnésium/litre) ou la Rozanna (301mg de calcium/litre et 160mg de magnésium /litre)
Si vous souhaitez majorer la part de glucides dans votre boisson isotonique, vous pouvez doubler la part de miel dans la boisson, à condition de vous y être entrainé. Pour une tolérance et une assimilation optimales, nous vous conseillons d'augmenter graduellement la part de glucides à l'effort en prenant en compte les différents apports : gels, barres, boisson
Sources : planetesanté.ch, ciqual, laboratoire cari
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