Tout savoir sur la gelée royale, son intérêt pour les sportifs :
C'est quoi ?
De quoi est composée la gelée royale ?
Comment bien choisir la gelée royale ?
Quand consommer la gelée royale ?
C'est quoi ?
La gelée royale est une substance blanchâtre et gélatineuse sécrétée par les abeilles nourricières. Elle leur sert à alimenter les larves au tout début de leur développement. La gelée royale constitue par ailleurs la nourriture exclusive des reines tout au long de leur vie.
La composition de la gelée royale
. La gelée royale est une substance nutritionnelle très riche. Elle contient des vitamines, sels minéraux, protéines, glucides (fructose, glucose) et lipides en grande quantité. Elle regorge aussi en acides gras essentiels.
. Le magnésium, le fer et le cuivre présents dans cette substance royale sont des nutriments essentiels qui favorisent la récupération, et qui aident à lutter contre la fatigue physique en augmentant la consommation d’oxygène dans les tissus.
Elle contient de 50 % à 65 % d’eau et de nombreuses autres substances, dont :
- des sucres (15 %), essentiellement du fructose et du glucose;
- des protéines (de 18 % à 13 %);
- des gras (de 3 % à 6 %);
- des minéraux et électrolytes (1,5 %);
- des vitamines, surtout celles du groupe B, notamment la B1 et la B5;
- des oligo-éléments (minéraux sous forme de traces).
On attribue en partie à la gelée royale le fait que la reine, qui s’en nourrit exclusivement, soit beaucoup plus grosse que les autres abeilles et qu’elle vive 5 ou 6 ans, tandis que la vie active des ouvrières ne dépasse guère les 45 jours.
Attention néanmoins, la gelée royale est déconseillée en cas de cancer hormono-dépendant.
Comment choisir la gelée royale ?
. ✅ En cure, pure et fraiche, française de préférence pour en avoir le meilleur des propriétés.
. ❌ Fuire les mélanges en ampoules et ou la gelée royale additionnée en poudre par exemple.
Quand consommer la gelée royale ?
. Au début d’un cycle d’entrainement sportif intensif
. En période hivernale
. En cure de 10 jours, une petite cuillère à jeun
Vous retrouverez la gelée royale sur notre site ICI.
Pour aller plus loin, écoutez Ludovic dans le podcast sport et nutrition, qui parle de la gelée royale qu'il produit.
